2020-12-13 11:33 老娄康健说

女性不想老太快,多吃三种美食,排毒抗衰,袪皱护肤,好处多多 第1张

炒猪皮

食材:猪肉皮 300克,芹菜100克,青蒜50克,辣椒50克 姜片10克 料酒,辣椒酱,陈醋,食盐,胡椒粉,植物油,鸡精,花椒粉,熟芝麻

做法

1、把猪肉皮内里的油脂及外面的皮毛、泥污刮除并洗濯清洁。

2、下入凉水锅中,加胡椒粉、生姜片大火煮出白沫,肉皮微卷,捞起放凉水中过凉。

3、芹菜、辣椒洗净后均切成细丝;姜去皮切片、青蒜择洗清洁,切段;猪肉皮切成丝。

4、锅置于火上,加植物油烧热,下入姜片、青蒜段煸炒出香味。

5、放入猪肉皮翻炒片晌,加辣椒酱、料酒继续炒。

6、再把芹菜丝、辣椒丝炒至断生;

7、加食盐、胡椒粉、花椒粉、鸡精调味,烹少许陈醋,撒上熟芝麻即可出锅。

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大葱爆炒羊肉

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食材:羊肉200g、大葱150g、油适量、白胡椒粉少许、盐适量、生抽2勺、老抽2滴、料酒3勺、蛋清半个、淀粉3勺、花椒油2滴、香油1小勺、醋半小勺、白糖2g

做法

1、大葱选用葱白部分为好,把大葱斜切成片,腌制羊肉时首先放入一小捏的盐,再放入少许白胡椒粉,放入2勺料酒,放入半个鸡蛋清,放入2勺淀粉,抓至肉有粘性时,再放1小勺的香油抓匀,目的是锁住水分,也为的是炒的时刻不粘锅。

2、调制碗汁,生抽2勺、老抽2滴,淀粉1勺,放半小勺醋,放2g的糖,提鲜用,千万别多放,放1勺料酒,滴入2滴花椒油。

3、锅里放3勺油,当油五、六成热时放入羊肉,翻炒至颜色变浅,倒入提前调好的碗汁,翻炒平均。

4、放入大葱,炒出香味即可装盘。

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咸肉炒辣椒

质料:10斤肉、200克盐、150克生抽酱油、150克白酒、30克花椒

淹咸肉:肉洗净晾干,放在盆中,加盐、酱油、白酒、花椒抓匀腌制,天天都要用手抓,然后放在阴凉处,天天循环,7天之后把肉挂在通风处,晾干之后,切成一块,放在冰箱冷藏。

做法:

1、辣椒洗净切成片

2、把腌制好的肉放在开水中煮半小时,然后切成薄片。

3、 大勺中放半饭勺底油(两份大油+一份菜籽油)葱、姜、蒜炝锅,之后放入咸肉煸炒,咸肉炒至焦黄出油

4、放入辣椒继续煸炒,加入生抽酱油、少量盐和味精、加些汤。

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