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简朴的几道家常饭菜,大人孩子都爱吃

Allbet登录网址 2021年01月15日 健康 100 3
2020-12-06 23:18 言小言的美妙食光

有一段时间没有买虾了,不是不喜欢吃虾,实在是太难处置了。一盘吓吃完只需五分钟,我处置是虾线和去虾壳要50分钟。今天买了差不多一斤的明虾,做了一个彩椒炒虾。家里另有一点腊肉跟花菜一起炒了。今天第一次做白切鸡,简易版的,味道还真不错,用一句稍微夸张一点的话,我是因为吃了自己做的白切鸡才爱上了这道菜,哈哈哈……最后做了一个简朴的炒麦菜。

简朴的几道家常饭菜,大人孩子都爱吃 第1张

腊肉炒花菜

花菜200克,腊肉120克,青红彩椒少许,姜片蒜片,食用油,食盐,生抽。

1、花菜洗清洁,切成小朵。腊肉切成薄片,彩椒切成丝,姜蒜切片。

2、烧开水,倒一点油,把花菜倒进去焯水,焯2分钟左右,捞出来控水。

3、锅里倒油,先把腊肉放进去炒,炒出香味后,把姜蒜片放进去炒香,再倒花菜进去,番翻炒平均后撒点盐,再倒一点清水,煮2分钟,最后倒点生抽即可。

花菜是一种吸味的食物,而腊肉又是一种有怪异香味的食物,。搭配一起做,两种食物的味道相融合,就炒出香鲜入味的菜肴。

简朴的几道家常饭菜,大人孩子都爱吃 第2张

彩椒炒明虾

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明虾450克,彩椒各半个,姜片蒜片,大葱,食用油,食盐,料酒,生抽,蚝油适量

1、虾洗濯后,从背上剪开,频频洗濯多次,把虾线洗濯清洁。

2、彩椒切成条,姜蒜要切成片,大葱切斜刀。

3、锅里倒油,葱姜蒜彩椒放进去炒香,再倒虾进去,翻炒平均,倒点料酒,炒至虾变色,倒点水煮3分钟,最后倒点生抽和蚝油即可装盘。

处置虾的时刻,我是想把虾壳所有去掉,利便女儿吃。女儿经由厨房看到我在处置虾太慢,要我不要去壳,她吃的时刻自己剥。我就直接去掉虾头,再从背部剪开,频频洗濯后,就能把虾线洗清洁了,这样速度快许多,而且更好入味。

简朴的几道家常饭菜,大人孩子都爱吃 第3张

白切鸡

清远鸡半只,葱2根,姜葱碎末,食用油,食盐,生抽。

1、鸡买回来不用切成块,就直接洗濯清洁。

2、砂锅装泰半锅水,能没过鸡就可以了。水果放姜片和葱结,把水烧开。水开后,拿着鸡脚把鸡放进锅里泡5秒,再拿出来5秒,云云频频操作三次。最后放进锅里,盖上盖上煮10分钟。时间到了别开盖,继续焖20分钟。

3、把葱姜切成细末,放进小碗里,加食盐,生抽,倒上热油,再从锅里取点鸡汤倒进去,酱汁就准备好了。

4、菜板和刀洗濯清洁,用开水烫一下,晾干。把鸡拿出来切成块,摆好盘,白切鸡就做好了,吃的时刻蘸酱汁吃。

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