咱们中国人每逢过年的时刻都市走亲戚串门子,固然就少不了带一些礼物了,大多数人会选择酒水饮料、糖茶点心和种种营养品。我家奶奶今年八十多岁了,老太太身体和精神状态都还不错,不外牙口欠好就只能吃酥软的糕点类食物,以是每年过春节在北京的叔叔回来都给她带一些某村的糕点,我呢也就随着沾沾光,品尝到了不少,然则今年由于事态特殊,人人省去了走亲戚这一环节,这个糕点也就吃不到了。

着实我小我私人是对照喜欢内里的酥皮类点心,它虽然不像西式烘焙的糕点那么细腻,然则香酥鲜味一碰都直掉渣,口感也是可甜可咸,具有中国的特色传统味道。提及点心人人都以为照样要用到烤箱,咱们老祖先的谁人年月那里来的烤箱?以是今天我就用平底锅做了一款红豆沙酥饼,油酥部门也是用的食用油,制品依然外皮酥脆、内馅软甜,不比那点心的味道差,喜欢的同伙也赶忙试试吧!

睁开全文

【红豆沙酥饼】

所需食材:通俗面粉500克 鸡蛋1个 鲜酵母15克或干酵母5克 糖10克 温水250克 食用油15克 豆沙馅500克

油酥:通俗面粉35克 食用油30克

制作步骤:

1.将面粉、鸡蛋、酵母、糖、温水和15克食用油夹杂一起搅拌成棉絮状,再揉成滑腻的软面团,笼罩保鲜膜放温暖处举行发酵。

2.制作油酥:将35克通俗面粉放到清洁的小碗中,锅中倒30克食用油烧热后淋到面粉中,搅拌成黏稠可以流动的状态放置一旁晾凉备用。

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3.待面团发酵至原来的2.5倍大,扒开内部呈蜂窝状就示意发酵好了。

4.将面团移至操作台上揉匀排气,擀生长方形的面片,然后在上面平均地刷一层油酥。

5.将面片由下至上卷起来,切割成巨细平均的十个面剂子。

6.把面剂子的两头往中央捏合到一起,按扁擀成饼皮。

7.豆沙馅揉成圆球状,每个约五十克,放到饼皮中央像包包子一样收口捏严。

8.收口朝下按扁擀生长舌状,其他面剂子也根据以上步骤操作完成。

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天气逐渐变冷了,在这么凉爽的天气里,约上几个好同伴一起相聚在暖锅店真是美滋滋,不外小编建议人人最好就选择自己熟悉的暖锅店去吃会更好一些,这样才就对照领会该店食材的品质,若要去另外一家新的暖锅店打卡的话,那我就建议你们先看一店里的食材,若是看到以下这4样,最好就不要在该暖锅店消费,坑人不说,品质也得不到保障,不值得主顾品尝。 1、红白条纹能容易脱离的肉卷 人人吃暖锅的时刻,最少不了点的就是肥牛卷或肥羊卷吧,这些肉卷往锅里涮一涮,那味道简直美滋滋,不外人人要小心了,现在有许多肉卷都是掺假的,一样平常那种

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